Isomaltulose帕拉金糖（异麦芽酮糖）属于功能性碳水化合物，也是低甜度的甜味剂。

• 一种新型的功能性碳水化合物，唯一被 完全消化，并提供长时间的血糖能源释放；

• 天然存在于蜂蜜中，热量与蔗糖一 样，4kcal/g；

• 结构与蔗糖相似，都是由一个葡萄糖、 果糖组成。它是由蔗糖通过酶反应，把原 来连 接葡萄糖和果糖的1，2键改为1，6  键 。

  

帕拉金糖独特优势：

它是一种更健康的糖代替品，释放缓慢并可完全消化；以比传统糖更加平衡的方式温 和的供应机体能量

异麦芽酮糖的生化特性：

1、异麦芽酮糖的消化和吸收

异麦芽酮糖在进入口腔后，唾液并不能将其水解，只有到达肠内以后，才能经肠内微生物缓慢分解。由 于分解十分缓慢，所以使人体对糖的吸收和利用达到了平衡，不会使血糖浓度迅速提高。

2、抑制脂肪累积作用

肥胖的机理是人体脂肪组织中Lipoproteinlipase(LPL)被胰岛素激活，以致LPL迅速将中性脂肪吸入脂 肪组织所引起。因为异麦芽酮糖被消化吸收后不会引起胰岛素的分泌，也就不会引起LPL活性的激活作 用。所以异麦芽酮糖的存在使得油脂不容易被吸收至脂肪组织中。帕拉金糖在两餐干预试验中，可促进 脂肪燃烧增加18%。

3、改善大脑功能性

提高精神集中力 舒缓紧张效果

4、不会引起蛀牙特性

异麦芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用，当然也就不会产生不溶性聚葡萄糖。所以不会形成齿 菌斑。造成蛀牙和引起牙周病问题。所以不会形成蛀牙。因此异麦芽酮糖不仅本身不会引起蛀牙，更有 抑制由蔗糖引起的蛀牙效果。

应用领域：

• 焙烤食品

• 早餐谷物及谷物棒

• 乳制品

• 冷冻甜品

• 果汁饮料

• 麦芽饮料

• 类似水的产品

• 粉末状饮料

• 特殊和临床营养

• 运动饮料和能量饮料

• 糖果和巧克力食品