维护肠道健康，Poppi会成为饮料行业的下一个发力点吗？

时至今日，不论是消费者端口，还是行业端口，健康已经成为普遍共识，在这个风潮下，0糖、0脂、0卡路里等标签毫无疑问成为饮料品牌上新的大势所趋。微博上关于“无糖饮料”的讨论有1.4亿阅读量。

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“纤维+”会是下一个产品健康化的风向标吗？

零糖风口缔造了百亿估值的元气森林。如今，零糖饮料大混战的格局已经无法使任何一家食品饮料企业搏出“一线”。当“零糖”沦为产品标配，再讲零糖的故事早已平平无奇。

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咖啡+气泡、果汁+气泡、凉茶+气泡，换个叫法就“爆火”？

随着中国气泡水市场竞争“白热化”，消费者很容易忽略一个事实：绝大多数气泡水是碳酸饮料（汽水）的一种！

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巧克力正在成为功能性食品的新风口，输送营养和功能的理想选择

保健食品零食化推动了功能性食品尤其是带有纵享体验的功能性糖果的发展，根据欧睿数据，2015-2019年中国功能性糖果销量从21.7亿元增至28.7亿元，复合年增长率为7.16%。

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行业规范不断健全与完善，国产奶酪也将迎来前所未有的“爆发式”增长

近日，由光明乳业、上海妙可蓝多等联合申请的《再制干酪》团体标准通过了上海奶业行业协会相关工作小组的讨论和评审，同意予以立项。

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微生物发酵生产替代蛋白究竟是什么“黑科技”？

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