菊粉替代脂肪配料，让冰淇淋产品更惊艳

众所周之，菊粉是一种天然可溶性膳食纤维，具有预防肥胖、控制血脂、调节血糖等功能。而菊粉在全球市场中的应用主要在食品、饮料、宠物食品三大类中。所以在冰淇淋中自然少不了菊粉的身影。

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长链菊粉替代脂肪，同样的结构，同样的口感，同样的奶油状

作为肉制品、乳制品、糖果和烘焙厂商如何才能生产出既保证天然、低脂、低热量、高纤，又能满足消费者追求脂肪般柔滑形态以及美味可口的产品呢？

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菊粉应用在烘焙领域，助力升级为功能性食品

随着越来越多的消费者日益认识到消化系统健康的重要性，许多欧美国家的食品厂商已经通过添加菊粉的方式将日常烘焙食品升级为功能性食品，增加食品中纤维的含量，替代部分或全部蔗糖和脂肪，以此增加更多的纤维、更好的消化，并助力益生菌生长。

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中国运动营养市场快速发展，北京证监局已受理并确认了康比特的辅导备案

12月7日，新三板创新层公司康比特披露，公司已向北京证监局提交了公开发行股票并在北京证券交易所上市辅导备案文件，辅导机构为太平洋证券。北京证监局已受理并确认了公司的辅导备案。

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宗馥莉上任后会给娃哈哈打开新局面吗？娃哈哈能否重回昔日荣光？

12月9日，娃哈哈集团在官网发布了一则人事“上新”的新闻，文章显示，宗馥莉出任集团副董事长兼总经理，任命即日起生效。而其父宗庆后仍为集团董事长。

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8亿+声量、137万人线下参与，霸王茶姬周年庆开启“狂欢模式”

品类突围，跑马圈地。 这是过去6年来，茶饮市场建设的两个关键词。

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