品牌“加速”，新茶饮“紧追”，咖啡赛道背后有“苦涩”

据艾媒咨询数据显示，2021年我国咖啡市场规模约为3817亿元，同时预计咖啡行业市场规模将保持27.2%的增长率不断上升，2025年国内市场规模将达10000亿元。面对日益火热的咖啡市场，越来越多的玩家开始涌入其中，咖啡行业竞争也日渐升温。

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植物蛋白异味掩盖香精助力食品厂商赢在植物基赛道

过去2年，备受市场关注的植物基食品的热度正在出现严重的“割裂”。基于市场通货膨胀率上升、供应链持续中断以及风险投资资金减少，整个植物肉赛道在不断”下滑“，面临资本端和消费者的双双遇冷。全球植物肉代表企业Beyond Meat和Impossible Food销售额都出现降低，同时也在通过缩减规模和裁员等方式不断规避市场风险。

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膳食纤维人均摄入不足，“纤维+”成趋势

给产品做“减法”似乎成了近几年的流行创新方式。2018年，元气森林推出了“0糖”气泡水，将减糖理念推向高潮，主打减糖、无糖概念的产品蜂拥而至。《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》显示，无糖饮料市场规模从2014年的16.6亿元增长至2020年的117.8亿元，年增长率为38.69%，远超饮料行业总增长率。

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超值好品，效率为根——解读皇家小虎高速增长的秘密

蓝鲨消费结合2022新消费品牌独角兽峰会皇家小虎COO黄飞勇的分享、访谈和相关公开资料，解读了关于皇家小虎高速增长的秘密。

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突破小众，跃入主流——哥兰比亚蛋白产品热度持续

时隔一年，FIC2023于3月15-17日在国家会展中心再次回归。受到后疫情时代和忙碌生活节奏的影响，如何“更健康地生活”已然成为了消费者最关心的话题之一。蛋白产品逐渐从彼时的“小众”话题已经破圈而出，跃入了主流消费市场，而其消费诉求也从传统的提高运动表现拓展到了包括免疫健康、体重管理、每日能量营养摄取、休闲减压等诸多符合积极生活方式的健康领域。

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【FIC2023】参观攻略：入场、住宿、餐饮、活动、交通

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