烘焙行业趋势：有益健康的选择，提供功能性、清洁标签和天然原料

健康大趋势几乎推动了餐饮发展的每一个环节，烘焙行业也不例外。对于制造商和品牌来说，创新放纵的食物，在提供预期的感官质量的同时，仍然能达到健康的标志是至关重要的。

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玩在一起，‘芝’要奥利奥！KUMO KUMO 上新品：奥利奥夹心芝士蛋糕

据官方介绍，奥利奥夹心芝士蛋糕采用经典黑白搭配，选用澳洲新鲜牛乳，制成奶油芝士为基底，融入奥利奥碎以及进口可可粉调制蛋糕胚。

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植愈身心，植愈地球！BASAO X OATLY 上新品：馥郁岩茶拿铁、燕麦抹茶拿铁、燕麦地球冰激凌

据官方介绍，馥郁岩茶拿铁将花果香融入燕麦奶，让燕麦谷物香气映衬出岩茶的馥郁醇厚；而燕麦抹茶拿铁将手打抹茶与燕麦奶结合，抹茶香与麦香交融，口感柔和。

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食品饮料创新周报：Manner Coffee、三顿半、乐纯、元气森林、奈雪的茶、伊利、雪花啤酒、OATLY、永璞

1、Manner Coffee联名特斯拉推出新品：秋玫瑰拿铁 2、「三顿半」推出先行版新品：意式精品咖啡液 3、乐纯推出“乳糖没了”0乳糖益生菌酸奶 4、元气森林推出“浪” 果汁气泡饮 5、奈雪的茶上新瓶装鸭屎香低糖柠檬茶 6、伊利推出沙漠有机全脂驼乳粉 7、冰淇淋品牌HALO TOP推出玫瑰香槟️口味冰淇淋 8、雪花啤酒推出AI人工智能设计啤酒：X-code意识代码 9、OATLY推出新品缤纷燕麦奶系列 10、永璞X泽田本家推出两款联名铜锣烧

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除了植物肉和植物奶，植物巧克力糖果增长迅猛

近年来，植物基食品在各方面都出现了爆炸式增长。从严格的纯素食者到灵活的素食者或弹性素食者，这一趋势已成为主流。

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燕京啤酒总部精酿中心已竣工投产，一期产能约5000千升，未来可年产2万吨精酿啤酒

据了解，燕京啤酒总部精酿中心自2021年启动，座落于北京顺义新城。总部精酿中心一期产能约5000千升，占地近4000平米，酿造系统引进自国外优秀啤酒设备制造商。燕京啤酒总部精酿中心胜利竣工投产成为燕京啤酒在十四五规划下决战高端化战略的又一重大举措，未来燕京啤酒将全面开启高端精酿啤酒赛道。

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