冠馥黑松露酱作为一种独特的调味品，能提升菜肴的风味和口感。以下是一些建议，可以帮助您用冠馥黑松露酱点亮酒楼畅销菜：

1. 创新菜品：结合黑松露的独特风味，研发新菜品，如黑松露炖乳鸽、黑松露蒸鱼、黑松露炒虾球等。这些菜品可以根据客人的口味和需求进行调整，满足不同消费者的需求。

2. 提升现有菜品：对于酒楼已有的畅销菜品，可以尝试将冠馥黑松露酱融入其中，如在红烧肉、糖醋鱼等菜肴中添加黑松露酱，提升菜肴的口感和风味。

3. 制作黑松露酱特色调料：冠馥黑松露酱与其他调料如生抽、老抽、豆瓣酱等混合，制作出独特的黑松露风味调料。这些调料可以用于烹饪肉类、海鲜、蔬菜等食材，使菜品更具特色。

4. 打造黑松露主题套餐：针对黑松露爱好者，推出黑松露主题套餐，包含黑松露炖鸡汤、黑松露炒饭、黑松露披萨等菜品，让顾客一站式品尝到多种黑松露美食。

5. 黑松露美食节：在酒楼举办黑松露美食节，期间推出多种以黑松露为主题的菜品和优惠活动，吸引顾客品尝和关注。

6. 特色蘸料：将冠馥黑松露酱作为特色蘸料，搭配烧烤、蒸饺、馒头等食品，让顾客在享受美食的同时，感受到黑松露的魅力。

7. 培训员工：对于酒楼员工，进行有关黑松露的知识和烹饪技巧培训，确保他们在烹饪过程中能够充分发挥黑松露的特色。

8. 菜品推广：通过线上线下的宣传渠道，推广酒楼的黑松露菜品，让更多的顾客了解和喜爱黑松露美食。

通过以上建议，您可以将冠馥黑松露酱融入酒楼的畅销菜中，提升菜品的风味和口感，为酒楼带来更多的生意和口碑。同时，不断创新和探索黑松露的烹饪可能性，为顾客提供更多美味的黑松露美食。