随着国民健康意识的逐渐增强和对功能性成分的关注，对β-葡聚糖的需求在近几年中将持续增加。根据Markets and Markets数据，2017-2022年间全球β-葡聚糖复合增长率达到7.5%，从来源看，谷物（燕麦、大麦）来源的β-葡聚糖将继续占领葡聚糖市场的主要份额。

为了更好满足食品和健康厂商对β-葡聚糖的生产需求，广州比灵配料顺势推出具有极佳免疫增强作用的膳食纤维成分——富含β-葡聚糖的大麦粉，属普通食品原料，不是添加剂或新食品原料，通过研磨和浓缩工艺生产，具有可溶、味道清洁、颜色中性、增稠以及pH值和温度稳定的特性，有助于血糖管理和心血管健康。

产品特点

• 外观：奶油色粉末
  

• 气味：典型的大麦味

• 素食，全素食：不含动物原料、成分或者加工助剂

• β-葡聚糖含量≥20%，总纤维含量为40%

• 清洁标签：大麦粉或富含葡聚糖的大麦面粉

• 全谷物、天然、植物基、非转基因

应用优势

• 膳食纤维的天然来源

• 黏稠的可溶性膳食纤维

• 纤维摄入量增加

• 降低血糖反应

• 降低血液胆固醇水平

• 无食用量限制和食用年龄限制

市场案例

燕麦植物奶（β-葡聚糖含量0.4克/100毫升）

桂格牛乳燕麦片（β-葡聚糖含量2.8克/100克）

马来西亚燕麦奶粉（β-葡聚糖含量2.7克/100克）

燕麦麸皮代餐饮（β-葡聚糖含量2%）

除此之外，富含β-葡聚糖的大麦粉 还广泛应用在烘焙食品、意大利面和谷类，以及膳食替代品，还可通过增加黏稠度对食品质地产生积极影响，例如：乳制品（替代品）。目前，富含β-葡聚糖的大麦粉在欧洲和美国获得了健康声明的批准，还有更多的健康应用可挖掘。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的甜味香精、咸味香精、菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、水分保持剂、增稠剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。