在本届糖酒会的现场，作为肉制品零食的爆款——雅客卤大益的C位出道，成功让雅客的“咸味”零食再次走进大家的视线。

今天，随着时间的推移和消费市场的迭代发展，作为主流消费群体的Z世代有着更加别具一格的口味偏好和消费喜好，他们不再拘泥于某一品类、某一口味，一场大休闲时代的零食之战已经打响！

在此背景下，雅客重点发力打造大休闲品类的产品体系，一场老品牌在零食赛道的焕新之旅正在开启。

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卤大益，更懂年轻人的雅客

在人们生活水平日益提升的当下，休闲生活逐渐流行，休闲食品的消费量也随之扩大。而肉制品作为食品产业不可或缺的一部分，当下也顺应休闲化发展趋势，呈现蓬勃发展之势。调查数据显示，全球咸味零食市场从2015年的945亿美元增长到2020年的1382亿美元，复合年增长率为7.9％；而肉类零食是咸味零食中增长最快的品类，同期复合年增长率达10.5%。

对于中国的年轻消费者来说，“无肉不欢”已经成为不同消费场景下的重要趋势之一。他们对于肉制零食的诉求，无非是更健康、口感更好、更有特点。而雅客此前推出的手撕素肉系列已经吸引了一大批Z世代粉丝，成功把雅客从“甜味”的刻板印象，转向了“咸味”的主流零食趋势，也把雅客专注健康零食的内核进行了深化。

记者了解到，卤大益从肉源、研发、生产、品控到销售的全链条布局，以“做品质好肉、做健康好肉”为宗旨，为产品提供“从源头到舌尖”的品质保障。对此，雅客相关负责人谈到：“我们有自己的自建工厂，因此在产品的品质方面有绝对的保证。而且，在工艺研发方面我们也有自己独特的地方，卤大益产品是以慢烤来实现的，这样的产品比较有嚼劲，肉质也比较紧实，在口感体验上会更好。”

当然，为了满足当代年轻人不同的口味和品类偏好，迎合消费市场对于肉制零食多元化的需求，卤大益更是针对性推出鸡、鸭、海味等多个品种，涵盖卤、烤等多种工艺，跨品类结合，让卤味充分发挥口味的优势，全方位满足消费者吃块放心好肉的迫切需求。

目前，卤大益系列产品分为散装和定量装两种规格，根据渠道不同一般散装是39.8-45.8元的价格带，而定量装单支装则是3-4元的价格，定量大包装则是9.9-12.8元的价格带。可以说，价格层面产品的自由组合度很高，也更符合当代年轻人的消费力和消费偏好。

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多品类布局，糖果赛道稳中求胜

雅客作为成名已久的糖果品牌，在糖果赛道的品牌影响力有目共睹。作为已经占据一定市场份额的糖果板块，雅客也一直在进行产品的创新升级和迭代，想要把已经拥有的优势再度扩大，成为与时俱进，更受年轻人喜爱的糖果品牌。

随着糖果消费市场的不断升级发展，以及消费者偏好的变化，不难发现，其中软糖品类和功能性糖果正在大放异彩，深受消费市场的青睐。在这样的市场背景下，雅客也在积极调整糖果品类的发展方向，开始重点向功能性软糖这个品类布局和发展，以谋求更大的发展空间。

当然，作为雅客来说，硬质糖果作为既有的优势品类，还将持续用经典的雅客V9来驱动该品类的发展，本次糖酒会雅客V9的经销商关注度依旧很高。近年来，雅客还陆续推出了雅客天天棒这一大单品，以及被定义为第四代奶糖升级版的黄油糖等糖果产品，而这些也都是雅客近年来在糖果赛道中不断创新升级的具体表现，深得各级经销商们的青睐。

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拓展渠道布局，抓住新消费趋势

在这个渠道为王的时代，如何让产品与品牌触达更多的消费者，如何有效拓展渠道布局，就能够在多变的市场环境中占得先机。

对于雅客来说，传统的流通和批发渠道始终是其强势渠道，随着消费者消费偏好和消费方式的变化，雅客也在进行渠道方面的变革和拓展。近年来，雅客也就渠道层面进行了深层次的梳理，在稳住过往的流通和批发渠道之外，也开始重点关注CVS和高校渠道等这类零食主流渠道，并布局抢占这类高坪效的现代化零食销售渠道。

今天的雅客已经不再是单一的糖果企业，随着对大休闲零食产品体系的不断建设，已经成功蜕变为集肉制品、深海制品、大豆蛋白制品、糖果等多赛道并驾齐驱的综合性大休闲零食企业。

在未来，无论是“甜”还是“咸”，雅客都将以顺应时代发展的步伐，赢得更多消费者的持续青睐。同时，雅客也将全面加速品牌化进程，积极构筑品牌护城河，引领中国零食发展走向新的高度！

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