随着重啤、嘉士伯、华润啤酒2022半年报的公布，各啤酒企业的布局重点也都清晰明了。

完善产品矩阵

推动啤酒高端化发展

年轻消费者对啤酒消费由“好喝酒”逐渐向“喝好酒”转变，对啤酒品质的要求也愈发高涨。啤酒消费正在从价格到品质、从大众化到个性化等多个层面发生根本转变。中国啤酒行业的高端化成为新机遇。

在此背景下，华润雪花提出2023～2025年的战略是“高端制胜，卓越发展”，该公司在最后三年阶段的目标之一是“决胜高端”。在该目标下，华润啤酒划分了不同类型的中国啤酒高端市场，制定有针对性的策略和目标。

重庆啤酒则推出了一系列举措，特别是持续推进产品高端化。同时，重庆啤酒也在不断推出产品，打造精酿品牌啤酒，进行产品的结构升级，推动其高端化发展。

开拓新场景

布局非现饮渠道

为降低疫情的潜在影响，华润雪花把更多目光放到了迅猛发展的新兴啤酒渠道。华润雪花表示：“在疫情发生后，由于现饮渠道受到很大抑制，非现饮迅速发展。”

为此，华润啤酒从去年开始对非现饮市场做进一步细分，华润啤酒正在积极开拓疫情下加速兴起的啤酒消费渠道及场景，如电商、O2O到家平台、海伦司等小酒馆。侯孝海透露，华润啤酒针对这些渠道建设了完整的业务组织，每年都有固定的业务计划要推进。同时，华润啤酒还在积极探索和布局疫情期间走红的餐饮业态，如小酒馆、“日咖夜酒”店、livehouse等场景。

重庆啤酒则积极对外开拓新市场、新渠道。针对露营等新的消费场景，重庆啤酒推出了对应的产品组合，布局非现饮渠道。未来，重庆啤酒将会针对“新渠道、新市场”的开拓为重点布局。

大城市计划持续落地

2020年，重庆啤酒与嘉士伯完成重大资产重组后，成为嘉士伯在中国运营啤酒资产的平台、中国第四大啤酒公司，拥有26家酒厂组成的供应网络和覆盖全国各省区市的市场网络。

伴随着重组的完成，重庆啤酒的核心市场也从重庆、四川和湖南这些地区，扩展到新疆、宁夏、云南、广东和华东、华北地区，并覆盖全国各地。2022年，重庆啤酒持续开拓省外市场，拓展市场、推进大城市计划。上半年大城市增加了15个，总数达到76个。

嘉士伯CEO郝瀚思表示：“当我们讨论对中国市场的投资时，是指培育更多新的大城市，从而加速未来在华发展。”为了在富有消费能力的地方抢占高端啤酒市场，嘉士伯自2018年起就在持续进入更多的中国大城市。郝瀚思指出，大城市计划及持续高端化为嘉士伯中国提供了很好的利润率，即约为25%、26%的水平。“因此，大城市计划的进一步推进也将提高未来的利润率”。

“白+啤”模式

除了上述目标外，华润啤酒还有着“再造一个雪花啤酒”的目标，当中就包括备受关注的白酒跨界布局。

事实上，从2018年以51.6亿元投资汾酒成为第二大股东开始，华润就开始白酒的布局动作。在2021年投资山东景芝、2022年投资金种子之后，这个步伐明显加快。

侯孝海接受记者采访时曾表示：“华润雪花啤酒在‘十四五’期间制定了酒类多元化发展的战略，白酒是多元化战略的首选，也是华润雪花啤酒在‘十四五’开局之年着力落地的一个战略。”

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。