植物奶油新品NotCreme

图片来源：NotCo官网

2022年8月23日，据Vegconomist报道，智利植物基食品科技公司NotCo在最新一期《巴西厨艺大师》（Masterchef Brazil）节目中推出了一款以鹰嘴豆为原料的植物奶油NotCreme。

据报道，NotCo于数月前就在该节目中推出过植物奶NotMilk，现已成为节目第九季的官方赞助商。此外，为使新品快速进入大众视野，NotCo也向巴西各航空公司供应NotCreme。

据官方介绍，NotCreme的卖点在于食用时没有后味，这一点不同于用燕麦、腰果等类似原料制成的奶油。并且NotCreme可用于甜味和咸味菜肴，使用时冷热皆宜。

据悉，NotCo表示：“我们已经尝试过使用NotCreme制作俄罗斯酸奶牛肉（Stroganoff）、慕斯、甘纳许（ganache）和意大利松子青酱（pesto）等美味佳肴，消费者也可以有更多自己的尝试。此外值得一提的是，NotCreme遇酸不会变质，可以用于含柠檬的菜肴和甜点。”

本文封面图来源：NotCo官网

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。