全球知名的食品饮料公司雀巢在中国正全力加速推进“净零碳排放“进程。日前，雀巢宣布推出其在中国市场的首款碳中和产品卓淳能恩3有机奶粉。该款产品的上市受到了瑞士农业部的支持，并于今年3月取得了全球权威环保机构South Pole授予的碳中和产品证书。

“卓淳能恩3作为雀巢能恩系列的高端有机奶粉，引领了雀巢婴幼儿产品高端化的进程，并进一步推进了雀巢实现净零碳排放的目标。”雀巢母婴方面在回复小食代查询时表示，包括卓淳能恩3在内，该集团旗下的NAN NATURA、NAN BIO、NAN EKOLOGISKLUOMU、BEBA BIO和GUIGOZ BIO合计六大品牌，均于今年3月得到全球权威环保机构South Pole的认证，取得碳中和产品证书。

下面我们来看看详情。

多项减碳措施

资料显示，新上市的卓淳能恩3有机奶粉的奶源来自瑞士阿尔卑斯山有机牧场，通过多项减碳行动和高质量碳抵消，实现了全链路实现碳中和。

瑞士驻华大使馆经济、金融与商务处主任雷毅夫（Yves Reymond）参赞在卓淳能恩3有机奶粉新品发布会上表示：“卓淳能恩3有机奶粉获得了来自瑞士农业部的支持，代表了瑞士在可持续发展实践道路中的品质与专业。同时，希望能够借由卓淳能恩3有机奶粉的上市，推动瑞士与中国在可持续发展这一重要领域中有更多的合作机会。”

作为雀巢中国首款碳中和产品，中国乳制品工业协会秘书长刘美菊也对其碳中和理念进行了高度的认可，并表示：“卓淳能恩3有机奶粉的上市为乳品行业制定碳中和行业标准打下良好的基础，也进一步助力中国乳业实现‘双碳’目标。”

该公司提供的数据测算结果还显示，每一罐卓淳能恩3有机奶粉可以抵消14.2千克碳排放。“我们希望卓淳能恩3有机奶粉在满足宝宝所需营养的同时，也守护宝宝未来的生存环境。”雀巢母婴相关负责人表示，该款奶粉新品从牧场源头开始就全程按照有机标准执行，包括不使用化学制剂、牧场自然休耕不催肥，牧草自然熟成不催长，奶牛自然放牧不催乳等。

与此同时，卓淳能恩3有机在所有生产环节中减少人工干预，以及采用100%可再生清洁能源，包装盖与勺也都采用了植物基材料，并对全链路进行碳足迹测算。

在减排的基础上，卓淳能恩3还积极参与支持了贵州大型植树造林项目，通过自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足迹，真正意义上地达成了净零排放目标。

乳制品突破口

值得留意的是，对于雀巢集团而言，牛奶和奶品原料不仅是其体量最大的原料，也是最大的单一碳排放源。正因为如此，奶粉所在的奶品业务也成为了雀巢在中国推动首款碳中和产品落地的突破口。

该公司形容，作为碳中和理念的先锋产品，卓淳能恩3有机奶粉是雀巢中国兑现“2050年净零碳排放”承诺的重要一环。

“雀巢在实现净零碳排放的路上始终遵循科学标准，其中减少排放量是我们的首要任务，而雀巢的奶品和畜禽供应链的碳排是我们需要解决的首要问题。”雀巢方面告诉小食代，该集团已经开展了诸多关键行动来减少排放量，包括开展饲料和畜群管理、农场能源和效率，以及粪便处理相关的项目。

据了解，目前雀巢正利用自身科学专业知识和分析能力，联手外部合作伙伴建立研究型农场，用于测试新的解决方案，后续这些解决方案也将在全球各地的样板农场实现升级。

“未来，我们将在世界范围内与奶业供应链中的所有合作伙伴共同努力，全面推进项目和试点工作，拓展相关解决方案以降低我们的环境足迹。”雀巢表示。

碳中和品牌转型

除了包括奶粉在内的乳制品之外，雀巢已为旗下多个品牌都列出了实现碳中和目标的时间表。

小食代了解到，继2019年提出2050净零碳排放承诺后，雀巢集团于2020年12月发布了《净零碳排放路线图》，确定了两个里程碑：2025年减排20%，2030年减排50%。在这份净零碳排放路线图中明确提出了八大关键行动，其中一项是“向碳中和品牌转型”。

按照规划，雀巢将在2025年实现全球水业务全品类的碳中和，并优先推进国际品牌在2022年实现碳中和，这些品牌包括巴黎水(Perrier)、圣培露(S.Pellegrino)、普娜(Acqua Panna)和伟图水(Vittel)。雀巢咖啡业务和食品业务的各个品牌，比如浓遇咖啡(Nespresso)、奇巧（Kit Kat）、嘉植肴等品牌也正积极地向碳中和品牌转型。

除此之外，每年雀巢集团各业务部门还会对农业、生产、包装、物流等环节设立减少碳排放的目标。事实上，通过不断在运营环节和供应链环节升级温室气体减排行动，雀巢集团已在2019年实现碳达峰，并在2021年成功减少了400万吨温室气体的排放。

雀巢方面还表示，其正在逐步转变供应链中生产、包装及运作的方式，包括继续大力推进可再生食物体系的发展、致力于将环境足迹较低的安全包装方案加速推向市场，以及在可持续采购方面持续发力，“未来力争在进一步降低碳足迹、加速可持续包装转型和实现可持续采购三大领域为行业提供可持续发展切实落地的样本”。

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