临沂炒鸡凭借 “鲜辣透骨、肉香浓郁” 的地域风味，从山东街头菜火遍全国，成为肉制品、餐饮、预制菜赛道的热门品类，但工业化生产面临三大难题：高温杀菌易流失香气、批量制作风味波动、多场景口感难兼顾。泰斯特的专属调味方案，正是破解这些瓶颈的核心。

还原地域香，锁住核心味

泰斯特以鸡膏、鸡粉、去腥粉、鲜味王、定制香辛料为核心，打造“多层级风味协同体系”，每款产品精准匹配临沂炒鸡的 “鲜、辣、香、嫩” 需求，既还原地域特色风味，又完美适配 115℃高温杀菌工艺，让工业化生产的临沂炒鸡仍有 “现炒的锅气香”。

去腥粉+鸡膏：去腥固香，筑牢肉香基底

泰斯特去腥粉能精准吸附鸡肉中的腥味物质，从源头解决“冻品鸡肉腥味重” 的问题，且不破坏肉质的鲜嫩感；

搭配高品质鸡膏，深度激发鸡肉的原生肉香，即便经历115℃高温杀菌，仍能锁住“刚炒好的骨香肉嫩”，避免工业化生产中“只有辣味、没有肉香” 的尴尬，让每一口都尝得到鸡肉本味。

定制香辛料：还原临沂味，打造记忆点

泰斯特香辛料组合经科学配比平衡“辣度” 与“香气浓度”：既保留临沂炒鸡的“鲜辣透骨”，又避免辣度过冲刺激肠胃；

同时，香辛料经微粉碎工艺处理，香气释放更充分，能均匀附着在鸡肉表面与纤维中，实现“闻着香、吃着更香”，还原街头现炒的地域风味。

鸡粉+鲜味王：平衡鲜辣，稳定量产品质

泰斯特鸡粉能为临沂炒鸡奠定“柔和鲜底”，中和辣味的刺激感，让“鲜” 与“辣” 形成互补；搭配鲜味王，进一步提升风味的醇厚感，避免“辣而不鲜” 的短板。

二者成分标准化，按比例添加即可确保每一批临沂炒鸡的咸度、鲜度、辣度一致，解决“手工炒制依赖大厨经验、批量生产风味波动大” 的难题，从生产源头降低品控风险。

临沂炒鸡调味方案三大应用优势

• 适配高温杀菌，预制菜加热、餐饮爆炒均能保持稳定口感；

• 风味可调，无需重构生产线即可覆盖餐饮、家庭、年轻群体等多渠道；

• 简化流程，备料时间节省 60% 以上，餐饮端 5 分钟出餐，降低人工和原料成本。

泰斯特山东研发中心依托当地产业集群，提供全链条技术支持：原料预处理阶段给出定制方案，生产加工阶段优化杀菌与调味搭配，终端阶段可上门调试配方、定制风味，还能提供包装和加热建议。

面对临沂炒鸡的市场风口，泰斯特以定制化调味组合 + 全链条支持，帮助厂商用工业化方式还原地域风味，降本提效、打造差异化产品，让街头爆款变身全国畅销品。

广州泰斯特食品技术有限公司作为比灵天然配料集团旗下全资子公司，传承母公司20余年国际供应链优势，专注打造集研发、生产、销售于一体的食品原料解决方案。公司深耕风味优化、质构改良、保鲜技术及功能性原料领域，现已形成1000+种创新产品矩阵。

【核心优势】

√ 全球原料智库：直连国际顶级香料供应商，构建优质原料战略储备库；

√ 三维研发体系：华北/华中/华南三大研发中心协同创新，提供从基础研究到应用转化的全链条技术支持；

√ 柔性智造平台：支持粉剂/膏体/汁液/酱料全品类定制生产，以模块化生产体系快速响应市场需求。

创新的味觉引擎——从实验室到生产线，我们让每一克原料都迸发创新势能！