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【艾瑞咨询】2021年中国休闲食品产业发展趋势分析,三只松鼠、良品铺子和百草味前三强
2021-11-23

2019年,中国人均休闲食品消费量为2.2千克,同期日本、英国、美国人均休闲食品消费量为5.6、9.5和13.0千克。艾媒咨询分析认为,尽管中国消费者消费休闲食品的数量远不及国外发达国家的水平,但随着中国人均收入的提高以及消费意识的提升,中国休闲食品市场有较大的发展潜力。

中国休闲食品定义和分类

休闲食品指的是人们在闲暇、旅游、娱乐或休闲等时间食用的主食之外的包装食品,属于快消品的一种,主要分类有糖果、巧克力及蜜饯、种子及坚果炒货、香脆休闲食品、面包、蛋糕与糕点等。


2021年中国休闲食品行业市场规模

数据显示,从2010年到2021年中国休闲食品行业市场规模持续增长,从4100亿元达11562亿元,期间复合增长率约9.9%。预计2022年增速达7.2%,市场规模达12391亿元。艾媒咨询分析师认为,随着中国居民可支配收入逐年上涨,预计中国休闲食品行业市场规模未来仍将持续增长。


2021年中国休闲食品品牌排行榜

iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2021年中国休闲食品品牌排行榜Top30》,此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,通过企业综合实力、线上电商平台销售、全网媒体传播态势、用户口碑调研、专业分析师团队评价指标等综合评选而出。本次上榜的综合品牌实力强劲,三只松鼠、良品铺子和百草味分别位列第一、第二、第三名。榜单中的旺旺、洽洽、卫龙等经典国牌,其市场认可度较高;此外,还有一些新锐的网红品牌凭借差异化产品成功突围。


2021年中国休闲食品产业发展趋势分析

2021年休闲食品产业发展趋势一:新锐品牌涌现

根据三浦展在《第4消费时代》的研究,以人均GDP作为标尺,对比日本1975-2004年经验,日本人均GDP在进入第三消费时代后从4659美元上升至37689美元,而中国人均GDP在2019年刚刚突破1万美元,目前正处于第三消费时代初期阶段。

在这个阶段,消费者的个性化、多元化需求开始浮现,这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。事实上,近年来,我国休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌,他们从消费者的个性化、多元化需求入手,实现了产品销售的快速放量。

2021年休闲食品产业发展趋势二:健康化趋势

2019年,《健康中国行动(2019-2030年)》出台鼓励全社会减盐、减油、减糖,提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g,成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g,人均每日添加糖摄入量不高于25g。《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》指出:每次必看和经常看包装食品配料表的消费者比例分别为13.1%、29.2%,仅有8.8%的消费者从来不看配料表。

随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富,人们不再盲目相信产品的有关宣称,开始有意识地关注产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋热点,低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求,推动着休闲食品产业健康化趋势发展。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、帕拉金糖、益寿糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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