• 产品名称：复配水分保持剂TL26166（肉弹保）

• 产品类型：全磷磷酸盐

• 添 加 量 ：1公斤肉添加3~5g

• 产品形态：白色粉末或晶体状粉末，无杂质

• 使用方法：溶于水或直接加入

  产品功能：

  1、增加炒制后的弹性，减少炒制时间提高炒制后的出品率；

  2、配合适当的工艺，增加产品的出品率，产生更多的经济效益。

泰斯特 复配水分保持剂——肉弹保，经科学配比而成，使肉制品、馅料、牛肉丸、鸡肉丸、肉丸、鱼丸等品类的纤维松弛，进而使这些原料更好的与其它原料结合，充分析出盐溶蛋白，提升产品保水性能，减少烹饪损耗，改善肉制品质构，提高产品的弹性和饱满度，制造出更弹脆的成品。

【肉弹保优势】

• 安全性及纯度高、溶解快速，水溶液清亮度高；

• 提升产品的凝胶性，改善弹性、脆度和咀嚼感；

• 提高产品的硬度、黏聚性和回复性；

• 维持产品的结构完整。

【肉弹保应用】

肉制品

馅 料

牛肉丸

鸡肉丸

肉丸

鱼丸

泰斯特食品技术 还将继续开发更多、更优质的水分保持剂，打造更符合市场需求，为食品厂商提供全面的技术解决方案和支持，为中国食品行业带来的无限可能！

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的甜味香精、咸味香精、菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、水分保持剂、增稠剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。