根据Plant-Based Foods Association最近的研究，79%的千禧一代已经食用植物性肉类，植物基海鲜也开始崭露头角，预计种类越来越丰富的素食海鲜产品也会受到同样的欢迎。

Plantish 全切鱼片

Plantish公司生产以植物为基础的全切鱼片，以拯救海洋生态系统，这些鱼片在味道、口感和营养方面都与传统鱼类相似。

OmniFoods 植物基海鲜产品

OmniFoods推出系列植物基海鲜产品，包括植物基鱼片、鱼肉汉堡和金枪鱼，这意味着植物性饮食革命从陆地席卷到了海洋。

Aqua Cultured Foods 微生物发酵鱿鱼食品

Aqua Cultured Foods推出的微生物发酵鱿鱼食品，在热量和蛋白质上与海鲜相当，且多了10～12克纤维素，没有胆固醇与脂肪。

雀巢 Vuna

雀巢推出仿照金枪鱼片状纹理和浓郁风味的产品为Vuna，也开发了其他鱼类和贝类的替代品，有助于减少过度捕捞，保护海洋生物多样性。

在消费升级以及双碳背景下，随着植物肉餐品应用场景拓展，植物肉的市场潜力以及减碳潜力将被大力释放。据专业咨询机构Euromonitor（欧睿）预测，2025年中国植物肉市场规模将达到142亿美元，超过全球市场的一半，植物基海鲜也会迎来高速的发展阶段。

植物基炸鱼柳条

植物基鱼糜棒

植物基包心鱼丸

植物基鱼饼

植物基黄金鱼豆腐

植物基深海鱼蛋

植物基海鲜不仅提供与海产品一样的健康益处，在口感和风味方面也至关重要。为此，广州比灵配料 携手 IFF 国际香料， 将丰富的食用香精探索经验与前沿呈香技术、植物基市场需求相融合，推出深受食品厂商信赖的植物基海鲜解决方案。

植物基海鲜解决方案包含蛤蜊风味、海虾风味、深海鱼肉风味以及鲜味口感调节产品，充分运用风味协同技术，将打底香精与头香香精有机结合，并充分发挥耐高温、耐长煮、耐冻融的优势，赋予植物基海鲜产品迷人的海鲜、海鱼、海虾、蛤蜊等特征香味，从而达到增鲜效果明显，后味持久、鲜甜的综合效果。

广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。