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领略美味升级的惊喜,IFF 海鲜香精应用在冷冻鱼糜制品
2022-03-04

近年来,国内冷冻鱼糜制品领域取得了快速发展,从过去单一的鱼丸类品种,发展到鱼肠、模拟海鲜,以及鱼糕等多品种、多系列的新型鱼糜制品和冷冻调理产品链。

为了让冷冻鱼糜制品的风味更浓郁,层次感更丰富,IFF 国际香料 联合 广州比灵配料 针对冷冻鱼糜制品应用场景和客户需求升级和优化风味更浓郁,鲜感更自然的海鲜香精。


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技术升级:  头香鲜明,底香鲜甜

       IFF 海鲜香精 充分运用风味协同技术,将头香的鲜香深海鱼油风味醇厚且悠长的底香融为一体,赋予冷冻鱼糜制品纯正的海鲜特征风味,有效去腥增鲜,提味增香,保留鲜香浓郁、唇齿留香的感官体验效果!


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性能升级:耐温性好,性价比高

        IFF 海鲜香精 还具有耐高温、耐长煮、耐冻融的优势,完全适用于烤、炸、蒸、煮等长久高温的食品加工流程,浓度不减、香味不变。既能提高冷冻鱼糜制品的附加值,又大大降低了生产成本。


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应用升级:不止鱼糜,应用百搭

       IFF 海鲜香精 符合大规模的食品工业化生产,除了在冷冻鱼糜类制品 颇受欢迎,更能全方位贴合海鲜调味品、汤料、肉制品、泡面、烘焙食品、肉糜制品、休闲食品等打底香气、头香的需求。


       除了海鲜风味外,IFF 国际香料 蛤蜊香精、鱿鱼香精、蟹味香精、虾味香精、龙虾香精都十分受冷冻鱼糜市场的认可和信赖。


广州市比灵天然配料有限公司专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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